La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos tomó la histórica decisión de prohibir el uso del colorante sintético rojo nº 3 en alimentos y bebidas
FDA identificó al colorante rojo nº 3 como un posible causante de cáncer en ratas de laboratorio. Esta prohibición se produce 30 años después de que el mismo colorante fuera eliminado de los cosméticos debido a sus riesgos para la salud.
El colorante rojo es un colorante ampliamente utilizado en productos como dulces, pasteles, galletas, gomitas, yogur, jugos y helados. El nº 3 proporciona un característico tono rojo cereza a los productos.
Aunque la FDA asegura que no se han encontrado pruebas suficientes de que este colorante cause cáncer en humanos, los estudios en animales han demostrado que su uso prolongado puede ser riesgoso. Los grupos de defensa de los consumidores llevan años exigiendo que el colorante fuera retirado de los alimentos. Argumentan que es un riesgo innecesario para la salud pública.
A partir de esta nueva normativa, los fabricantes tendrán hasta el 15 de enero de 2027 para reformular los productos alimenticios que contengan este colorante. Y hasta el 18 de enero de 2028 para hacerlo con los medicamentos orales que lo incluyan.
¿Qué productos contienen el colorante rojo nº 3?
Los productos que suelen contener este colorante incluyen:
Dulces
Pasteles
Galletas
Gomitas
Frutas enlatadas
Yogures
Leches saborizadas
Jugos
Aguas saborizadas
Helados
Medicamentos orales
La medida, aunque bien recibida por muchos, también pone en evidencia la creciente presión pública y legislativa. Para mejorar la seguridad alimentaria en Estados Unidos, especialmente en lo que respecta a los aditivos y colorantes artificiales.
