Crece 2.49% industria alimentaria de México en cuarto trimestre de 2024
En el último trimestre de 2024, la industria alimentaria tuvo un desempeño positivo, registrando un crecimiento de 2.49%, con avances en las industrias de molienda...
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Innovaciones tecnológicas en la industria cárnica
La creciente demanda de productos cárnicos procesados con mayor vida útil, mejor perfil sensorial y menor riesgo microbiológico ha impulsado la implementación de tecnologías innovadoras...
Cómo la digitalización puede transformar la gestión del agua
La escasez de agua es una crisis creciente a nivel mundial. Actualmente, el 36% de la población mundial, es decir, 2,400 millones de personas, vive...
México, proveedor número uno de alimentos y bebidas a EEUU
México se posiciona como el principal proveedor de Estados Unidos en cuanto a alimentos y bebidas. Por lo que es un sector altamente sensible a...
Industria de alimentos de México; protegida de los aranceles de Trump
La industria de alimentos es uno de los segmentos que están protegidos por el T-MEC ante los eventuales aranceles impuestos por el presidente Donald Trump....
Industria cárnica de México invertirá 105,000 mdp hasta 2030
La industria cárnica mexicana anunció una inversión de 105,000 millones de pesos (alrededor de 5,000 millones de dólares) hasta 2030. Francisco Jaraleño Lara, presidente del...
La transformación digital de la industria cárnica
La industria cárnica está acelerando la adopción de la digitalización, con el objetivo de optimizar sus operaciones y tener la capacidad de dar respuesta a...
Optimización de tiempos de procesos de cárnicos: La eficiencia de la refrigeración
Optimización de tiempos de procesos de cárnicos: La eficiencia de la refrigeración. La industria cárnica enfrenta múltiples desafíos que se han intensificado con los efectos...
Indicador de precios mundiales de los productos alimenticios disminuye en enero
El índice de precios de los alimentos de la FAO, el índice de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios, disminuyó en enero y...
Familias mexicanas priorizan preparación de alimentos y bebidas en cuesta de enero
De acuerdo con un reporte de NielsenIQ, las familias en México destinaron más recursos para la preparación de alimentos y bebidas alcohólicas en casa durante...